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Caviar du Bassin : Issu de l’Acipenser Baeri né et élevé sur la ferme de Caviar de France à Biganos. Une sélection goût, parmi les plus subtils et d’une belle intensité se pare d’une fine pointe iodée et d’une inimitable pointe de noisette. Exprime une puissance gustative et une persistance exceptionnelle.
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